Рестораны өдөр тутмын үйл ажиллагааг удирдан зохион байгуулах, өдөр тутмын бүхий л бүтээгдэхүүн, үйлчилгээний чанар болон үйлчлүүлэгчийн сэтгэл ханамжийг өндөр байлгах, рестораны ажилчдын стандарт, үйл ажиллагааны үндсэн журмыг дээд түвшинд баримтлахад хяналт тавих.

Батлагдсан технологи картны дагуу хоол хийх,