Салбар хариуцан рестораны өдөр тутмын үйл ажиллагааг удирдан зохион байгуулах, тухайн ээлжийн ажилтнуудыг чиглүүлэн зааварчлах, сургаж хөгжүүлэх, Хариуцсан салбар дахь хэрэглэгчийн сэтгэл ханамж, бүтээгдэхүүний чанар, үйл ажиллагааны тасралтгүй байдлыг хангах,  Салбарын хамт олныг хөгжүүлэн, чадваржуулж, хамтдаа цагийг гоё өнгөрөөх.